Alioli de miel

     Como ya sabemos la verdadera salsa alioli, se hace con tan solo aceite y ajo emulsionando la mezcla a mano, pero vamos a hacer una variedad muchas más rápida.

           Ingredientes: 

• Ajo
• Huevo
• Aceite de oliva
• limón
• sal 
• miel

           Colocamos en el vaso de la batidora el ajo en láminas, el huevo, el zumo de medio limón, una pizca de sal.

           Batimos mientras añadimos poco a poco el aceite hasta que adquiera la consistencia deseada.

           Para terminar añadimos una cucharada colmada de miel y batimos para mezclar con el alioli, se trata de darle un tono dulce, en contraste con el ajo, no demasiado dulce.

          El aspecto final no difiere mucho de la mayonesa. La utilizaremos para diferentes cosas.